Kit Queijo do Johne Metade 550g + Queijo Tipo Grana Fatia 200g

Kit Queijo do Johne Metade 550g + Queijo Tipo Grana fatia 200g

Tantos queijos de qualidade e não sabe qual escolher? Esse é o Kit ideal! Para aqueles que apreciam queijos refinados, de diferentes maneiras, essas duas peças maravilhosas são experiências únicas!

Produtos do Kit:

1 Queijo Canastra do Johne Metade - 550g: Casca fina e amarelada, textura lisa, macia, sabor proeminente e levemente picante.
1 Queijo Tipo Grana Padano - 200g: Casca firme, amarela e espessa, textura quebradiça e granulosa, interior cristalizado e rígido, sabor levemente frutado com notas perfumadas.

- Informações sobre o Queijo Canastra do Johne:

Harmonização: 
- Vinho: Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos com acidez moderada, se beneficiando em sabores fortes.
- Café: Harmoniza com cafés de amargor moderado, enaltecendo a qualidade de bons cafés quando consumidos junto ao queijo.
- Doces: Harmoniza perfeitamente doces como Goiabada, Doces de Leite e Geléias.
- Receitas: É um queijo versátil, também muito bom para criação de receitas como Pão de Queijo, Pìzza, Empadinha, Quiche e quaisquer outras delícias que a criatividade alcançar. 

Peso: 550g em média.

Produção: Fazenda Capirava, Vargem Bonita/MG. Produtor: Johne de Castro.

Maturação Média: 21 dias

Validade: 90 dias.

- Informações sobre o Queijo Tipo Grana Padano:

Harmonização: O Grana é um queijo de sabores complexos, então para ele se destacar, os vinhos tintos encorpados são ideais, evidenciando uma complexidade de sabores irresistível no paladar. Além disso, harmoniza bem com mel, cerveja e no acompanhamento de massas.

Peso: 200g em média.

Produção: Granparma, Cachoeira de Minas/MG.

Validade: 90 dias.
 

Autênticidade:
O Queijo Canastra é reconhecido como patrimônio imaterial e cultural brasileiro pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional), e para ser autêntico só pode ser produzido aqui na Região da Serra Canastra composta pelos municípios: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Piumhi, Medeiros, Bambuí, Tapiraí e Delfinópolis. Região esta onde a combinação do tipo de pastagem, gado, clima, relevo e pureza da água confirmam um sabor único ao queijo.

Como conservar o queijo:
Ao receber o queijo em casa, retire do papel manteiga ou embalagem, ideal colocar sobre uma tábua de madeira, prato ou recipiente próprio para queijos.
Durante o transporte é normal o queijo liberar manteiga e/ou soro devido a embalagem e temperaturas mais quentes. Retirar da embalagem e lavar em água corrente, seque com pano ou papel toalha.

O queijo pode ser armazenado em geladeira utilizando recipientes próprios para queijos ou embrulhado em plástico filme. Caso necessário secar com pano ou papel toalha antes de guarda-lo, garantindo assim seu sabor e textura. Ideal consumir por até um mês.
Antes do consumo, retire o queijo da geladeira o deixe em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos, assim ele retomará sua aroma e consistência natural.

Como continuar a maturação:
Para aqueles que apreciam um queijo de sabor mais acentuado é possível continuar a maturação em casa, deixando o queijo fora da geladeira em local fresco e arejado, sobre uma tábua de madeira ou prata e coberto com pano fino. Ideal virar diariamente para que a maturação ocorra dos dois lados. A cada dia o queijo ficará com a textura mais firme e sabor mais intenso, sempre em função do clima local. 

O Maturador em madeira é ideal para a cura de queijos e pode simplificar o processo, além de ser uma linda peça de decoração. Temos vários modelos e tamanhos, confira!

Informação Nutricional:

*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8.400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Ingredientes: Leite cru, coalho e sal.

Alérgicos: Contém Leite. Contém Lactose.

Não contém Glúten.