Geleia de Mocotó Tradicional com Doce de Leite 400g

Geleia de Mocotó Tradicional

Um doce clássico e amado, essa geleia de mocotó é feita artesanalmente no fogão à lenha e tem o gostinho do interior que encanta o Brasil!

Informações Sobre a Geleia de Mocotó:

Características: Barra macia e aerada, cor marrom clara.

Peso: 400g em média.

Produção: Pimentel, Piumhi/MG

Validade: 6 meses. Ideal consumir em até 5 dias.

Ingredientes: Mocotó de boi, doce de leite, açúcar e canela.

Não contém glúten. Alérgicos: contém leite e canela.
 

O que é feito a geleia de mocotó?

A geleia de mocotó é feita cozinhando a cartilagem e os ossos das patas de bovinos ou caprinos em água por um longo tempo. O líquido resultante é coado, açúcar é adicionado e a mistura é fervida até atingir o ponto de geleia. Depois de esfriar, a geleia está pronta para ser consumida.

Qual o benefício da geleia de mocotó?

A geleia de mocotó é rica em colágeno, que é uma proteína e pode complementar a alimentação. No geral, a geleia de mocotó é um doce de menor caloria em relação à outros, mas deve ser consumido com moderação na dieta.

Por que chama geleia de mocotó?

Na lingua Tupi, a palavra "Mocotó" tem o significado de "patas sem cascos", se referindo à fonte do ingradiente para produção do doce.