Doce de Leite Vitoriano Artesanal 420g - Tradicional

Doce de Leite Vitoriano Tradicional - 420g

Direto de um pequeno distrito da cidade de Prados, conhecido como Bichinho, esse doce vem de raízes artesanais já conhecidas do interior de Minas Gerais. A Doceria Vitoriano começou sua história com uma receita caseira de Doce de Leite, utilizando pequenas quantidades de leite do curral para produzir e posteriormente evoluindo as práticas para chegar à esse doce tão delicioso. Feito no fogão à lenha, de cor mais clara e sabor típico de docinho da roça, o doce de leite Vitoriano carrega parte da história dos doces artesanais mineiros com toda a sua qualidade única.

*Observações:

Esse doce apresenta uma coloração mais clara e não contém conservantes artificiais.

Informações Sobre o Doce de Leite Vitoriano Tradicional:

Características: Cor clara típica de doce de leite, textura lisa e cremosa, sabor suave e proeminente.

Ingredientes: Leite, açúcar e bicarbonato de sódio

Harmonização: É um doce de leite com gostinho de doce da roça, sendo uma ótima pedida para receitas ou para acompanhar aquele queijinho Canastra. As possibilidades são infinitas!

Peso: 420g em média.

Produção: Bichinho/MG

Validade: 6 meses.

*Informações Nutricionais no fim da página*

*Sugestões de montagem e harmonização*

Qual é o processo do doce de leite?

O doce de leite é feito a partir do cozimento do leite com açúcar, reduzindo a água e induzindo a um processo conhecido como "Reação de Maillard", onde as proteínas do leite reagem com o açúcar e dão sabor e cor ao produto.

Por que o doce de leite fica escuro?

A lactose vai concentrando conforme a redução do açúcar no cozimento, que com o passar do tempo vai deixando o doce mais escuro. No caso do doce Vitoriano, a cocção especializada em temperaturas bem controladas faz com que ele fique clarinho.

Como comer o doce de leite?

Um dos doces mais versáteis e amados do Brasil, o doce de leite pode ser comido de diversas maneiras! Seja direto na colher, em recheios de bolos e biscoitos, acompanhado de um queijo ou até mesmo com café, em todo lugar esse doce combina perfeitamente!

Doce de leite faz bem?

O doce de leite é um doce sem conservantes e extremamente simples, apresentando menos calorias do que outros doces industriais. Além disso, é um carboidrato de rápida absorção, podendo ser consumido por pessoas que treinam na academia, já que dá energia rápida para o exercício físico.

Qual é a diferença entre o Doce de Leite Rocca e o Viçosa?

Cada doce tem o seu gostinho especial, o Rocca tem uma coloração mais escura, uma consistência um pouco menos pastosa e um sabor bem proeminente, enquanto o Viçosa tem uma cor mais clarinha, é mais pastoso e tem um sabor mais tradicional. É praticamente impossível escolher o melhor! 

Informação Nutricional:

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8.400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.

Ingredientes: Leite, açúcar e bicarbonato de sódio. Não contém Glúten.

Alérgicos: Contém Leite. Contém Lactose.

Peso 420g